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團餐是由 90 年代機關(guān)單位發(fā)展而來，目前處于高度分散狀態(tài)。全國超 18萬家團膳企業(yè)，但營業(yè)額前100名的企業(yè)僅占市場份額6 % , 而在世界500強中就有3家團膳企業(yè)，美國SYSCOZO18年營業(yè)額更是接近了3000億，占市場份額超過20%。這種團餐現(xiàn)狀，讓深耕團餐行業(yè)多年的我們期望著能有一種新模式打開行業(yè)市場的新格局。于是成立了惠州市康德利餐飲管理有限公司，公司采用全員持股，合伙裂變的平臺模式讓人人都是老板，人人都是股東，從而促進工作更為高效的完成。